الأرز الأسود

توفر France AJ Alimentaire أرزًا أسود عالي الجودة، وهو نوع من الحبوب الكاملة يتميز بلونه الأرجواني الداكن ونكهته الغنية الشبيهة بالبندق وقيمته الغذائية العالية. يُعرف هذا النوع باسم "الأرز المحرّم"، وهو غني طبيعيًا بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين — وهي نفس المركبات الموجودة في التوت الأزرق والتوت الأسود — والتي تمنحه لونه الغامق.

يتميز الأرز الأسود بقوامه المتماسك قليلًا ونكهته العطرية، مما يجعله مثاليًا للأطباق الفاخرة، والوصفات الصحية، والمأكولات الآسيوية التقليدية. يمكن استخدامه في السلطات، أطباق الأرز، الحلويات، أو كطبق جانبي صحي.

المواصفات:

النوع: أرز أسود كامل الحبة (غير مصقول)

طول الحبة: متوسط إلى طويل

اللون: أسود داكن (يتحول إلى أرجواني غامق عند الطهي)

القوام بعد الطهي: متماسك قليلاً، عطري

الرائحة: بندقي، ترابي

نسبة الرطوبة: ≤14٪

النقاء: ≥99.9٪ (خالٍ من الحجارة والشوائب)

نسبة الحبوب المكسورة: ≤5٪ (قابلة للتخصيص)

مدة الصلاحية: 24 شهرًا

ظروف التخزين: يُخزن في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة ≤25 درجة مئوية

المنشأ: تايلاند، كمبوديا