حبوب قهوة فيتنامية

category: المشروبات, القهوة

تُعد حبوب الروبوستا الأكثر شيوعًا في فيتنام، حيث تمثل حوالي 90% من إجمالي الإنتاج في البلاد. تُعرف هذه الحبوب بنكهتها القوية والجريئة، محتواها العالي من الكافيين، وسعرها المنخفض. تنمو بشكل جيد في المرتفعات الوسطى لفيتنام، التي تتميز بتربة البازلت الحمراء الغنية وارتفاعات تتراوح بين 800 و1000 متر. تتميز حبوب الروبوستا بأنها أكثر استدارة وأصغر حجمًا من حبوب الأرابيكا، ولها طعم أكثر قوة ومرارة. حبوب الأرابيكا أقل شيوعًا في فيتنام، لكنها تزداد شعبية. تُزرع عادة في المناطق الباردة مثل دالات، وتتميز بنكهة أكثر نعومة وحموضة مقارنة بحبوب الروبوستا. كما أن زراعة حبوب الأرابيكا أكثر تكلفة، مما يجعلها تشكل نسبة أقل من إنتاج القهوة الفيتنامية.