فول الصويا OGM

category: الحبوب, الفاصولياء

- يحتوي فول الصويا على معادن وفيتامينات ب وحمض الفيتيك. يعد فول الصويا المصدر الرئيسي للبروتين في علف الماشية (ومن ثم يتم إنتاج البروتين الحيواني للاستهلاك البشري). البرازيل هي حاليًا واحدة من الدول الرائدة في زراعة فول الصويا. فول الصويا محصول متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لأغراض عديدة. بالإضافة إلى كونه مصدرًا للبروتين في علف الماشية، يُستخدم فول الصويا في إنتاج الأطعمة مثل حليب الصويا والتوفو. كما يتم استخراج زيت فول الصويا، المستخدم في الطهي وفي تصنيع العديد من المنتجات الصناعية، من الحبوب. زادت إنتاجية فول الصويا في البرازيل بشكل مطرد على مر السنين. من المتوقع أن يصل إنتاج فول الصويا في البرازيل إلى حوالي 124 مليون طن في 2021/2022. ويعود ذلك إلى مجموعة من العوامل مثل الظروف المناخية المواتية والتقدم في التكنولوجيا الزراعية. كما اتخذت الحكومة البرازيلية خطوات لدعم نمو صناعة فول الصويا، بما في ذلك الاستثمار في البنية التحتية والبحث وبرامج الدعم المالي للمزارعين.