الأرز المسلوق جزئيًا

تقدم France AJ Alimentaire أرزًا مبخرًا عالي الجودة، تتم معالجته من خلال تقنية التبخير الجزئي والتجفيف أثناء وجوده داخل القشرة. تعمل هذه الطريقة على نقل العناصر الغذائية من النخالة إلى الحبة، مما يعزز القيمة الغذائية للأرز ويجعله أكثر صلابة، وأقل لزوجة، وأكثر مقاومة أثناء الطهي.

يتميز الأرز المبخر بعمر تخزين أطول، وفصل أفضل للحبوب، وتقليل نسبة التكسّر — مما يجعله مثاليًا للتحضير بالجملة في خدمات الطعام، والمعالجة الصناعية، والأسواق التجارية الدولية. لونه الذهبي يتحول إلى أبيض بعد الطهي، مع الحفاظ على قوام هش وغير لزج.

المواصفات:

النوع: أرز مبخر (حبوب طويلة)

طول الحبة: طويل ونحيف

اللون (نيء): أصفر ذهبي فاتح

اللون (مطبوخ): أبيض

القوام بعد الطهي: صلب، حبوب منفصلة، غير لزج

نسبة الرطوبة: ≤14٪

النقاء: ≥99.9٪ (خالي من الحجارة والشوائب)

نسبة الحبوب المكسورة: ≤5٪ (قابلة للتخصيص)

الرائحة: محايدة

مدة الصلاحية: 24 شهرًا

شروط التخزين: يُخزن في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة ≤25 درجة مئوية

المنشأ: تايلاند، كمبوديا