Harter Roter Sommerweizen

France AJ Alimentaire liefert hochwertigen Harten Roten Sommerweizen (HRSW), eine eiweißreiche Weizensorte, die für ihre starke Glutenstruktur, rötlich-braunen Körner und hervorragende Mahl- und Backeigenschaften geschätzt wird. Dank seiner hohen Wasseraufnahme eignet er sich ideal für Brotmehl, Nudeln, Pizzateig und andere backstarke Anwendungen.

Bezogen aus Ukraine, Russland und den USA, ist unser HRSW NON-GMO, 100 % natürlich und frei von Zusatzstoffen. Unter strengen Qualitätskontrollen geerntet und verarbeitet, ist er die bevorzugte Wahl für Mühlen, Bäckereien und Lebensmittelverarbeiter weltweit. Perfekt für B2B, Großhandel, Import und Export.

Spezifikationen:

• Herkunft: Ukraine, Russland, USA
• Feuchtigkeit: Max. 13,5 %
• Proteingehalt: 13–15 %
• Glutengehalt (Trockenbasis): Min. 28 %
• Hektolitergewicht: Min. 78 kg/hl
• Fremdstoffe: Max. 1 %
• Gebrochene Körner: Max. 3 %
• Farbe: Rötlich-braun
• Verpackung: Lose oder 25-kg/50-kg-PP-Gewebesäcke
• Zertifizierungen: NON-GMO, ISO, HACCP, HALAL
• Anwendungen: Brotmehl, backstarkes Mehl, Nudeln, Pizzateig, Backindustrie