Harter Roter Sommerweizen

France AJ Alimentaire liefert hochwertigen Hard Red Spring Wheat (HRSW), eine proteinreiche Weizensorte, bekannt für ihren starken Glutengehalt, rötlich-braune Körner und hervorragende Mahl- und Backeigenschaften. Bezogen aus der Ukraine, Russland und den USA, bietet er hohe Wasseraufnahme und ausgezeichnete Teigelastizität, ideal für Brotmehl, Hochglutenmehl, Nudeln, Pizzateig und Premium-Backwaren.

Unser HRSW ist 100% natürlich, NICHT-GVO und frei von Zusatzstoffen, verarbeitet nach strengen internationalen Standards, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten. Die ideale Wahl für Mühlen, Bäckereien und Lebensmittelindustrie. Perfekt für B2B, Großhandel, Import und Export.

Spezifikationen:

• Herkunft: Ukraine, Russland, USA
• Feuchtigkeit: Max. 13,5%
• Proteingehalt: 13–15%
• Gluten (Trockenbasis): Min. 28%
• Hektolitergewicht: Min. 78 kg/hl
• Fremdbestandteile: Max. 1%
• Bruchkörner: Max. 3%
• Farbe: Rötlich-braun
• Verpackung: Lose oder 25kg / 50kg PP-Gewebesäcke
• Zertifizierungen: NICHT-GVO, ISO, HACCP, HALAL
• Anwendungen: Brotmehl, Hochglutenmehl, Nudeln, Pizza, Backwaren