GRANO DE CAFÉ VIETNAMITA

Los granos de Robusta son el tipo de café más popular cultivado en Vietnam, representando aproximadamente el 90% de la producción total del país. Estos granos son conocidos por su sabor fuerte e intenso, su alto contenido de cafeína y su precio más bajo. Crecen bien en las Tierras Altas Centrales de Vietnam, donde el suelo rojo basáltico y las elevaciones de 800-1000 metros favorecen su cultivo. Los granos de Robusta son más redondos y pequeños que los de Arábica y tienen un sabor más fuerte y amargo.

Los granos de Arábica son menos comunes en Vietnam, pero están ganando popularidad. Se cultivan principalmente en zonas más frescas, como Da Lat, y tienen un sabor más suave y ácido en comparación con los granos de Robusta. Además, los granos de Arábica son más costosos de producir, lo que explica por qué representan un porcentaje menor de la producción de café en Vietnam.