Trigo durum

El trigo duro (Triticum durum) es una variedad de trigo duro y rica en proteínas, con granos de color amarillo dorado, ideal para sémola, pastas, cuscús y panadería especializada. Conocido por su textura firme y fuerte contenido de gluten, ofrece un excelente rendimiento en la cocción.

Procedente de Ucrania y Rusia, es 100 % natural, NO OGM, y procesado bajo estrictas normas de calidad — apto para uso industrial y molienda alimentaria.

Especificaciones del producto:

Origen: Ucrania / Rusia

Humedad: Máx. 13,5%

Proteína: 12–15%

Gluten: Mín. 26%

Peso específico: Mín. 78–80 kg/hl

Materia extraña: Máx. 1%

Empaque: A granel o sacos PP de 25 kg / 50 kg

Certificaciones: ISO, HACCP, HALAL, NO OGM

Usos: Sémola, pasta, cuscús, panificación