Pimienta Verde

France AJ Alimentaire ofrece Pimienta Verde, una especia gourmet elaborada con bayas de pimienta verdes cultivadas en los suelos fértiles de Kampot (Camboya) y regiones seleccionadas del Vietnam.

Con sabor cítrico, aroma herbal y picor suave, es ampliamente utilizada en cocina de alta gama. Se ofrece en presentación en salmuera o liofilizada, ideal para exportación.

Especificaciones

Producto: Pimienta Verde (entera)

Origen: Camboya (Kampot), Vietnam

Tipo: Piper nigrum (bayas verdes)

Forma: En salmuera o liofilizada

Perfil de sabor: Suave, cítrico, fresco, herbal

Color: Verde claro a oscuro

Humedad: En salmuera ≤ 60 %, Liofilizada ≤ 10 %

Materia extraña: ≤ 0,5 %

Adulteración: 0 %

Empaque: 500g, 1kg, 5kg, 25kg (al vacío o en frascos en salmuera)

Duración: Liofilizada: 24 meses; En salmuera: 12 meses (refrigerada)

Certificaciones: IGP (Kampot), HACCP, Orgánica bajo solicitud, No-GMO

Almacenamiento: Lugar seco, fresco y protegido del s