CUBIERTO DE RES HALAL DEL LOMO

France AJ Alimentaire ofrece Tapa de Cuadril de Res HALAL de primera calidad, un corte muy valorado por su ternura, jugosidad y sabor excepcional. También conocida como picaña o tapa de cuadril, esta pieza triangular se encuentra en la parte superior del cuarto trasero de la res y es muy popular para asar, grillar y preparaciones gourmet.

Procedente de mataderos certificados HALAL y procesada bajo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, nuestra tapa de cuadril está cuidadosamente recortada y congelada para conservar su textura, sabor y vida útil. Generalmente se mantiene la capa de grasa para conservar la humedad y enriquecer el sabor durante la cocción.

Especificaciones:

Certificación: 100 % certificada HALAL

Forma: Tapa de cuadril entera (picaña), con o sin grasa (personalizable)

Embalaje: Congelado, al vacío o a granel (personalizable)

Almacenamiento: -18°C o inferior

Vida útil: 12 meses (congelado)

Uso: Parrilla, asados, corte en filetes, foodservice premium, minorista y exportación

Origen: Brasil, Países Bajos, Sudáfrica

Nuestra picaña HALAL es reconocida por chefs, importadores y distribuidores por su calidad constante, textura jugosa y sabor intenso, ideal para cocina tradicional y gourmet.