El músculo del talón de res halal

France AJ Alimentaire ofrece músculo de talón de res HALAL de alta calidad, procedente de mataderos certificados HALAL y procesado bajo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria. Este corte magro y fibroso, ubicado cerca del jarrete, es conocido por su alto contenido de colágeno, sabor intenso y excelente rendimiento en cocciones lentas.

El músculo de talón es ideal para estofados, recetas braseadas, sopas y procesamiento cárnico. Se vuelve tierno y gelatinoso con la cocción prolongada, lo que lo convierte en una opción preferida en la cocina étnica y en la industria alimentaria que busca cortes sabrosos y de alto rendimiento.

Especificaciones:

Producto: Músculo de talón de res HALAL (sin hueso)

Origen: Brasil, Países Bajos, Sudáfrica (según disponibilidad)

Certificación: Certificado HALAL, procesado bajo estrictos controles de higiene

Embalaje: Envasado al vacío y congelado (IQF o a granel)

Peso: 2,0 – 4,0 kg por pieza (personalizable)

Vida útil: 12 meses a -18°C o menos

Calidad: Calidad de exportación, rico en colágeno, magro y sabroso

Ideal para procesadores de alimentos, distribuidores de carne étnica y platos cocinados a fuego lento.