Trigo rojo duro de invierno

El trigo rojo duro de invierno es la variedad de trigo más cultivada en los Estados Unidos. La mayoría de él se cultiva en los estados de las llanuras del Medio Oeste. Al igual que otros trigos de invierno, se siembra en otoño y crece solo unos pocos centímetros antes de entrar en letargo invernal. Muchos molinos caseros usan trigo rojo duro de invierno, que tiene un sabor más fuerte que el trigo blanco alternativo. También se le llama "trigo rojo" debido a su piel roja. Los granos de trigo aparecen ligeramente más oscuros que la mayoría de los granos blancos. Con un contenido de proteína de alrededor del 10.5%, es extremadamente versátil como harina de fuerza media. Dependiendo del momento de la siembra, el trigo de invierno puede producir mayores rendimientos de granos. El trigo duro de invierno tiene un mayor contenido de gluten que el trigo de primavera. Brasil es un país conocido por su producción agrícola diversificada. Aunque la soja, el maíz y la caña de azúcar son los cultivos principales del país, la producción de trigo también ha aumentado en los últimos años. Brasil consume alrededor de 12 millones de toneladas de trigo al año, y hay planes para aumentar aún más la producción nacional. El gobierno brasileño ha establecido iniciativas para incentivar a los agricultores a cultivar trigo. El instituto de investigación agrícola Embrapa está trabajando en el desarrollo de cepas tropicales y en mover la producción hacia el norte, en el cerrado tropical. En resumen, la producción de trigo en Brasil está en aumento, y existen iniciativas para continuar incrementando la producción nacional. El país tiene el potencial de convertirse en un actor importante en la producción mundial de trigo.