Trigo Duro Blanco.

El trigo duro blanco es una variedad de trigo con alto contenido de proteínas, color dorado claro, sabor suave y buen nivel de gluten, ideal para pan, fideos, tortillas y productos integrales. Ofrece la fuerza del trigo rojo duro con un sabor más suave y una harina más clara, preferida en muchas aplicaciones de panadería.

Proveniente de Ucrania y Rusia, nuestro trigo duro blanco es 100 % natural, NO OGM, y procesado bajo estrictos controles de calidad para garantizar pureza, consistencia y seguridad alimentaria. Su excelente rendimiento en molienda y horneado lo convierte en una opción confiable para molinos, panaderías e industrias alimentarias.

Especificaciones del producto:

Origen: Ucrania / Rusia

Humedad: Máx. 13,5%

Proteína: 11–13,5%

Gluten (base seca): Mín. 26%

Peso específico: Mín. 78 kg/hl

Materia extraña: Máx. 1%

Color: Dorado claro / ámbar pálido

Empaque: A granel o sacos PP de 25 kg / 50 kg

Certificaciones: NO OGM, ISO, HACCP, HALAL

Aplicaciones: Pan, tortillas, fideos, harina integral, panadería