Pimienta de Kampot

La pimienta de Kampot es reconocida mundialmente por su calidad excepcional, cultivada en los suelos ricos en minerales y el clima húmedo del sur de Camboya. Cosechada a mano mediante métodos tradicionales, esta pimienta desarrolla un perfil de sabor complejo — combinando un picor intenso con notas aromáticas de cítricos, flores y tierra.

Disponible en variedades negra, roja, blanca y verde, la pimienta de Kampot cuenta con la certificación IGP (Indicación Geográfica Protegida), lo que garantiza su autenticidad y origen. Ya sea entera, molida o en salmuera, es una favorita entre chefs gourmet y entusiastas de la cocina de todo el mundo.

Aspectos destacados:

Origen: Kampot, Camboya

Variedades: Negra, Roja, Blanca, Verde

Procesamiento: Cosechada a mano, secada al sol o en salmuera

Perfil de sabor: Intensa, picante, floral, terrosa, cítrica (varía según el tipo)

Certificaciones: IGP (Indicación Geográfica Protegida), Orgánica (a solicitud), No OGM

Usos: Ideal para carnes, salsas, mariscos, vegetales y cocina gourmet

Empaque: Granos enteros, molida, en salmuera o en molinillos