Pimienta Roja

France AJ Alimentaire ofrece Pimienta Roja, una especia de alta gama obtenida de bayas de pimienta completamente maduras, cultivadas en los suelos ricos de Kampot (Camboya) y regiones altas de Vietnam.

Secada al sol de forma natural, ofrece un sabor intenso y dulce, con notas afrutadas y ligeramente fermentadas. Perfecta para salsas, carnes, guisos y preparaciones gourmet con chocolate.

Especificaciones

Producto: Pimienta Roja (entera)

Origen: Camboya (Kampot), Vietnam

Tipo: Piper nigrum (bayas maduras)

Procesamiento: Bayas maduras secadas al sol

Sabor: Picante, dulce, frutado, ligeramente fermentado

Color: Rojo intenso a marrón rojizo

Humedad: Máx 12 %

Materia extraña: Máx 0,5 %

Adulteración: 0 %

Empaque: 100g, 500g, 1kg, 5kg o personalizado

Duración: 24 meses

Certificaciones: IGP (Kampot), Orgánico (a pedido), No-GMO, HACCP

Almacenamiento: Guardar en lugar fresco, seco y sin exposición al sol