Poivre Noir Kampot

Découvrez la saveur exquise du poivre noir de Kampot, issu des sols riches et minéraux de Kampot, au Cambodge, et des régions montagneuses sélectionnées du Vietnam. Célébré pour son arôme complexe et sa saveur profonde, ce poivre est un favori des chefs et des connaisseurs d'épices du monde entier.

Récoltés à maturité optimale, les grains de poivre sont séchés au soleil pour préserver les huiles essentielles et renforcer leur caractère épicé et audacieux. Idéal pour les viandes, sauces, mélanges gastronomiques et assaisonnements haut de gamme.

Spécifications du produit :
Nom du produit : Poivre noir de Kampot
Type : Grains de poivre noir entiers
Origine : Cambodge (Kampot), Vietnam
Variété : Piper nigrum
Profil de saveur : Intense, terreux, légèrement sucré avec des notes florales et une chaleur persistante
Couleur : Brun foncé à noir
Teneur en humidité : Max 13 %
Matières étrangères : Max 0,5 %
Admixture : 0 %
Emballage : 50g, 100g, 500g, 1kg, 5kg, 25kg (sacs kraft, sous vide ou selon demande)
Certifications : IG (pour Kampot), HACCP, Bio disponible sur demande
Durée de conservation : 24 mois
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil