Blé de Printemps Rouge Dur

France AJ Alimentaire fournit du blé de printemps rouge dur (HRSW) de qualité supérieure, un blé riche en protéines, réputé pour sa force de gluten, ses grains rougeâtres et ses performances exceptionnelles en mouture et en boulangerie. Avec une excellente capacité d’absorption, il est idéal pour la farine à pain, les nouilles, les croûtes à pizza et autres produits de boulangerie à haute teneur en gluten.
Provenant de l’Ukraine, Russie et États-Unis, notre HRSW est sans OGM, 100 % naturel et sans additifs. Récolté et transformé selon des normes strictes de qualité, il est le choix privilégié des minoteries, boulangeries et transformateurs alimentaires à travers le monde. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 13–15 %

Gluten (base sèche) : Min 28 %

Poids Spécifique : Min 78 kg/hl

Matières Étrangères : Max 1 %

Grains Cassés : Max 3 %

Couleur : Rougeâtre

Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg

Certifications : Sans OGM, ISO, HACCP, HALAL

Applications : Farine à pain, farine riche en gluten, nouilles, croûte à pizza, boulangerie