Trigo Duro

A France AJ Alimentaire fornece trigo duro (Triticum durum) de alta qualidade, uma variedade dura e rica em proteínas com grãos dourados, conhecida pela textura firme, glúten forte e excelente desempenho culinário. Ideal para produzir sêmola premium, massas, cuscuz e produtos de panificação especiais, é 100% natural, sem OGM e processado segundo rigorosos padrões internacionais.
Proveniente da Ucrânia, Rússia e EUA, o nosso trigo duro atende tanto à indústria quanto à moagem para consumo alimentar. Perfeito para B2B, atacado, importação e exportação.

Especificações:

Origem: Ucrânia, Rússia, EUA

Umidade: Máx 13,5%

Proteína: 12–15%

Glúten: Mín 26%

Peso Hectolitro: Mín 78–80 kg/hl

Matéria Estranha: Máx 1%

Embalagem: A granel ou sacos PP 25 kg / 50 kg

Certificações: ISO, HACCP, HALAL, Sem OGM

Usos: Sêmola, massas, cuscuz, panificação