Grüner Pfeffer

Premium Grüner Pfeffer aus Kampot, Kambodscha und ausgewählten Hochländern Vietnams, geerntet aus unreifen Pfefferbeeren. Bekannt für sein frisches, Kräuter-Aroma, milde Schärfe und zitrusartige Note, eignet sich dieser Pfeffer perfekt für Gourmetküche, Fleisch, Saucen und Fusion-Gastronomie. Erhältlich in Salzlake oder gefriergetrocknet, ist dieser grüne Pfeffer ideal für Großhandel und Export. Perfekt für B2B, Großhandel, Import & Export, zertifiziert PGI (Kampot), HACCP und Non-GMO.

Spezifikationen:
• Produkt: Grüner Pfeffer (Ganze Pfefferkörner)
• Herkunft: Kambodscha (Kampot), Vietnam
• Typ: Piper nigrum (unreife Beeren)
• Form: Salzlake oder gefriergetrocknet
• Geschmacksprofil: Milder Schärfe, Zitrus, Kräuter, frisch
• Farbe: Helles bis dunkles Grün (variiert je nach Prozess)
• Feuchtigkeitsgehalt: Salzlake ≤ 60%, Gefriergetrocknet ≤ 10%
• Fremdstoffe: ≤ 0,5%
• Mischung: 0%
• Verpackung: 500g, 1kg, 5kg, 25kg (Vakuumverpackt oder Salzlake-Gläser)
• Haltbarkeit: Gefriergetrocknet: 24 Monate; Salzlake: 12 Monate (gekühlt)
• Zertifikate: PGI (Kampot), HACCP, Bio (auf Anfrage), Non-GMO
• Lagerung: Kühl und trocken, vor Licht geschützt