Kampot-Pfeffer

Kampot-Pfeffer ist weltweit für seine außergewöhnliche Qualität bekannt und wächst in den mineralreichen Böden sowie im feuchtwarmen Klima im Süden Kambodschas. Die Pfefferkörner werden traditionell von Hand geerntet, wodurch sich ein komplexes Aromaprofil entwickelt, das kräftige Schärfe mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Erde verbindet.

Erhältlich in schwarzen, roten, weißen und grünen Varianten ist Kampot-Pfeffer PGI-zertifiziert (geschützte geografische Angabe), was seine Authentizität und Herkunft garantiert. Ob ganz, gemahlen oder in Salzlake eingelegt – Kampot-Pfeffer ist ein Favorit bei Gourmetköchen und Feinschmeckern weltweit.

Produktangaben:

Herkunft: Kampot, Kambodscha
Sorten: Schwarz, Rot, Weiß, Grün
Verarbeitung: Handgeerntet, sonnengetrocknet oder in Salzlake
Geschmacksprofil: Kräftig, scharf, floral, erdig, zitronig (je nach Sorte)
Zertifizierungen: PGI (geschützte geografische Angabe), Bio auf Anfrage, Non-GMO
Verwendung: Ideal für Fleisch, Saucen, Meeresfrüchte, Gemüse und gehobene Küche
Verpackung: Als ganze Pfefferkörner, gemahlen, in Salzlake oder in Mühlenflaschen erhältlich