Poivre Noir

France AJ Alimentaire propose le Poivre Noir, une épice d’exception cultivée dans les sols riches de Kampot (Cambodge) et les hauts plateaux du Vietnam. Récolté à la main à pleine maturité puis séchée au soleil, ce poivre conserve toutes ses huiles essentielles et ses arômes intenses.

Apprécié par les chefs et gastronomes, il est parfait pour assaisonner viandes, sauces et mélanges haut de gamme.

Spécifications

Produit : Poivre Noir (grains entiers)

Origine : Cambodge (Kampot), Vietnam

Nom botanique : Piper nigrum

Profil aromatique : Intense, terreux, floral, légèrement sucré

Couleur : Brun foncé à noir

Humidité : Max 13 %

Corps étrangers : Max 0,5 %

Mélange : 0 %

Emballage : 50g, 100g, 500g, 1kg, 5kg, 25kg (kraft, vide ou personnalisé)

Certifications : IGP (Kampot), HACCP, Bio (sur demande)

Durée de conservation : 24 mois

Stockage : Endroit sec, à l’abri de la lumière