Poivre Noir

Poivre Noir Premium de Kampot, Cambodge, et des hauts plateaux vietnamiens sélectionnés, reconnu pour son arôme riche, sa saveur complexe et sa qualité exceptionnelle. Récolté à la main à maturité optimale et séché au soleil pour préserver ses huiles naturelles, il est idéal pour assaisonner les viandes, les sauces, les mélanges d'épices et les produits culinaires. Parfait pour les chefs gastronomiques et les amateurs d'épices. Disponible en différentes options d'emballage pour le commerce de détail, la restauration et la vente en gros. Certifié PGI (Kampot), HACCP et biologique (sur demande).

Spécifications :
• Produit : Poivre Noir (Grains de Poivre Entiers)
• Origine : Cambodge (Kampot), Vietnam
• Nom Botanique : Piper nigrum
• Profil de Saveur : Audacieux, terreux, légèrement sucré, floral et épicé
• Couleur : Marron foncé à noir
• Teneur en Humidité : Max 13%
• Matières étrangères : Max 0,5%
• Mélange : 0%
• Emballage : 50g, 100g, 500g, 1kg, 5kg, 25kg (sac kraft, sous vide ou personnalisé)
• Certifications : PGI (Kampot), HACCP, Biologique (sur demande)
• Durée de Conservation : 24 mois
• Stockage : Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière