Riz Noir

France AJ Alimentaire propose Riz Noir, un riz complet de qualité supérieure réputé pour sa couleur violet-noir intense, sa saveur riche et sa haute valeur nutritionnelle. Souvent appelé « riz interdit », il est naturellement riche en antioxydants, notamment en anthocyanines, responsables de sa couleur unique.

Originaire du Cambodge, de Thaïlande et du Vietnam, ce riz offre une texture légèrement ferme et un parfum subtil, idéal pour les plats gastronomiques, les recettes santé et la cuisine asiatique traditionnelle. Il peut être utilisé dans des salades, bols de riz, desserts ou en accompagnement nutritif. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Produit : Riz noir complet (non poli)

Origine : Cambodge, Thaïlande, Vietnam

Longueur du grain : Moyen à long

Couleur : Noir profond (devient violet foncé à la cuisson)

Texture après cuisson : Légèrement ferme, parfumé

Arôme : Noisette, terreux

Humidité : ≤14 %

Pureté : ≥99,9 % (sans pierres ni impuretés)

Brisures : ≤5 % (personnalisable)

Durée de conservation : 24 mois

Stockage : Endroit frais et sec à ≤25°C