Côtes de tambaqui Copacol 800g

France AJ Alimentaire présente les Côtes de Tambaqui Copacol 800g – des côtes de poisson surgelées de haute qualité, découpées à partir du Tambaqui, un poisson d’eau douce originaire de l’Amazonie, réputé pour sa chair tendre, juteuse et sa saveur riche. Ces côtes sont un mets traditionnel de la cuisine brésilienne, idéales pour les grillades, barbecues ou cuissons au four.

Congelées individuellement (IQF) pour préserver leur fraîcheur et texture, les Côtes de Tambaqui Copacol sont parfaites pour les restaurants, les poissonneries et les chefs à domicile recherchant des coupes authentiques de poisson brésilien. Issues d’une aquaculture durable et transformées dans le respect des normes d’hygiène strictes, elles sont prêtes pour l’exportation.

Spécifications :

Nom du produit : Côtes de Tambaqui Copacol

Nom en portugais : Costela de Tambaqui Copacol

Poids net : 800g

Type de découpe : Portions de côtes avec os

Procédé : Congélation rapide individuelle (IQF)

Température de stockage : -18°C

Durée de conservation : 12 mois

Emballage : Sachet sous vide

Origine : Brésil

Certifications : HACCP, ISO, approuvé SIF

Utilisation : Grillades, barbecue, four, moqueca, ragoûts