Blé Dur

France AJ Alimentaire propose du blé dur (Triticum durum) de qualité supérieure, une variété dure à haute teneur en protéines avec des grains dorés, reconnue pour sa texture ferme, son gluten fort et ses performances culinaires exceptionnelles. Idéal pour la production de semoule premium, pâtes, couscous et produits de boulangerie spécialisés, il est 100 % naturel, sans OGM et transformé selon des normes internationales strictes.
Provenant de l’Ukraine, Russie et États-Unis, notre blé dur répond aux besoins de l’industrie comme de la meunerie alimentaire. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 12–15 %

Gluten : Min 26 %

Poids Spécifique : Min 78–80 kg/hl

Matières Étrangères : Max 1 %

Emballage : Vrac ou sacs PP 25 kg / 50 kg

Certifications : ISO, HACCP, HALAL, Sans OGM

Utilisations : Semoule, pâtes, couscous, boulangerie