Poivre Vert

Poivre Vert Premium de Kampot, Cambodge, et des régions montagneuses sélectionnées du Vietnam, récolté à partir de baies de poivre non mûres. Connu pour son arôme frais et herbacé, sa chaleur douce et son goût d'agrumes, il est parfait pour la cuisine gastronomique, les viandes, les sauces et la gastronomie fusion. Disponible sous forme de saumure ou lyophilisé, ce poivre vert est idéal pour la vente en gros et l'exportation. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'importation et l'exportation, certifié PGI (Kampot), HACCP et Non-GMO.

Spécifications :
• Produit : Poivre Vert (Grains de Poivre Entiers)
• Origine : Cambodge (Kampot), Vietnam
• Type : Piper nigrum (baies non mûres)
• Forme : Saumuré ou Lyophilisé
• Profil de saveur : Chaleur douce, agrumes, herbacé, frais
• Couleur : Vert clair à foncé (varie selon le processus)
• Teneur en humidité : Saumuré ≤ 60%, Lyophilisé ≤ 10%
• Matières étrangères : ≤ 0,5%
• Mélange : 0%
• Emballage : 500g, 1kg, 5kg, 25kg (sous vide ou bocaux saumures)
• Durée de conservation : Lyophilisé : 24 mois ; Saumuré : 12 mois (réfrigéré)
• Certifications : PGI (Kampot), HACCP, Bio (sur demande), Non-GMO
• Stockage : Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière