CAPOT DE ROUGE HALAL

France AJ Alimentaire fournit des Caps de Rumsteck de Bœuf HALAL de qualité supérieure, une pièce très recherchée pour sa tendreté, son jus naturel et son profil de saveur exceptionnel. Également connue sous le nom de capuchon de rumsteck ou picanha, cette pièce en forme de triangle repose sur la partie supérieure de la croupe du bœuf et est particulièrement appréciée pour la grillade, le rôti et les préparations gastronomiques.

Issue d’abattoirs certifiés HALAL et transformée selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notre cap de rumsteck est soigneusement parée et congelée pour préserver sa texture, sa saveur et sa durée de conservation. Le gras est généralement conservé pour garantir une cuisson plus juteuse et savoureuse.

Spécifications :

Certification : 100 % certifiée HALAL

Forme : Cap de rumsteck entier (picanha), avec ou sans gras (personnalisable)

Emballage : Surgelé, sous vide ou en vrac (personnalisable)

Stockage : -18°C ou moins

Durée de conservation : 12 mois (surgelé)

Utilisation : Grillades, rôtis, tranchage, restauration haut de gamme, vente au détail, exportation

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud

Appréciée par les chefs, les importateurs de viande et les distributeurs de la restauration, notre picanha HALAL offre une qualité constante, une texture fondante et une saveur riche idéale pour les menus gastronomiques et la cuisine traditionnelle.