Chapeau de Rumsteck de Bœuf HALAL

France AJ Alimentaire propose du Cap de Rumsteck de Bœuf HALAL (Picanha) de qualité premium, une coupe très prisée pour sa tendreté exceptionnelle, sa jutosité et sa saveur riche. Issue d’abattoirs certifiés HALAL et transformée selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, cette pièce est idéale pour les professionnels et les marchés haut de gamme.

Située sur la partie supérieure de la croupe, cette coupe se distingue par sa couche de graisse naturelle (fat cap) qui améliore la saveur, conserve l’humidité et garantit une cuisson parfaite, notamment pour le grill, le rôtissage et la gastronomie.

Soigneusement parée et préparée, elle assure qualité constante, excellent rendement et présentation optimale. Livrée surgelée et sous vide pour préserver fraîcheur et texture, elle convient parfaitement aux bouchers, distributeurs, restaurants et exportateurs.

Parfait pour le B2B, la vente en gros, l’import et l’export.
Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine.

Spécifications :
Certification : 100% certifié HALAL
Forme : Cap de rumsteck entier (picanha), avec ou sans gras (personnalisable)
Emballage : Surgelé, sous vide ou en vrac (personnalisable)
Stockage : -18°C ou moins
Durée de conservation : 12 mois (surgelé)
Utilisation : Grill, rôtissage, tranchage, restauration haut de gamme, export
Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine