JOUES DE BOEUF HALAL

France AJ Alimentaire propose des Joues de Bœuf HALAL avec Linamen, une pièce riche en saveur et en collagène, provenant d’installations certifiées HALAL et transformée selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette variante conserve le linamen — la membrane naturelle et les tissus conjonctifs — préservant ainsi l'intégrité complète et la structure traditionnelle de la joue, ce qui ajoute de la richesse et de la texture aux plats mijotés.

La joue de bœuf avec linamen est idéale pour les cuissons longues et lentes, la cuisine ethnique traditionnelle, les applications industrielles et la transformation agroalimentaire à valeur ajoutée. Elle offre un excellent rendement, une saveur intense et une texture authentique appréciée dans de nombreuses spécialités régionales.

Spécifications :

Certification : 100 % certifiée HALAL

Forme : Joue de bœuf entière avec linamen (membrane intacte)

Emballage : Surgelée, sous vide ou en vrac (personnalisable)

Stockage : -18°C ou moins

Durée de conservation : 12 mois (congelée)

Utilisation : Cuisson lente, braisage, cuisine ethnique, transformation alimentaire, applications industrielles

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud

Nos joues de bœuf HALAL avec linamen sont plébiscitées par les chefs, importateurs et transformateurs à la recherche de pièces savoureuses au caractère traditionnel et à la qualité constante.