JOUES DE BOEUF SANS LINAMEN HALAL

France AJ Alimentaire propose des Joues de Bœuf HALAL sans linamen de qualité supérieure, une pièce très savoureuse et riche en gélatine, issue d’installations certifiées HALAL et transformée selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. La version "sans linamen" désigne des joues soigneusement nettoyées de tout tissu fibreux et membrane conjonctive, garantissant une tendreté optimale et une préparation facilitée.

La joue de bœuf est idéale pour les cuissons lentes, le braisage, les plats gastronomiques et les applications industrielles grâce à sa texture exceptionnelle et sa capacité à absorber les marinades et assaisonnements. Livrée congelée et emballée sous vide pour préserver la qualité.

Spécifications :

Certification : 100 % certifiée HALAL

Forme : Joue de bœuf nettoyée, sans linamen (membrane retirée)

Emballage : Surgelée, sous vide ou en vrac (personnalisable)

Stockage : -18°C ou moins

Durée de conservation : 12 mois (congelée)

Utilisation : Braisage, ragoûts, cuisine gastronomique, cuisson lente, transformation alimentaire

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud

Très appréciées des chefs, importateurs et transformateurs alimentaires, nos joues de bœuf HALAL offrent une richesse en goût, une tendreté fondante et une régularité idéale pour les usages culinaires ou industriels.