MUSCLE DU TALON DE BOEUF HALAL

France AJ Alimentaire propose du muscle de jarret de bœuf HALAL de qualité supérieure, issu d’abattoirs certifiés HALAL et transformé selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette coupe maigre et fibreuse, située près du jarret, est réputée pour sa richesse en collagène, sa saveur prononcée et ses excellents résultats en cuisson lente.

Le muscle de jarret est idéal pour les ragoûts, les plats braisés, les soupes et la transformation de la viande. Il devient tendre et gélatineux après une cuisson prolongée, ce qui en fait un choix privilégié dans les cuisines ethniques et pour les fabricants de produits carnés recherchant une viande savoureuse et à haut rendement.

Spécifications :

Produit : Muscle de jarret de bœuf HALAL (désossé)

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud (selon disponibilité)

Certification : Certifié HALAL, transformé selon des normes strictes d’hygiène

Emballage : Sous vide et congelé (IQF ou en vrac)

Poids : 2,0 – 4,0 kg par pièce (personnalisable)

Durée de conservation : 12 mois à -18°C ou moins

Qualité : Qualité export, riche en collagène, maigre et savoureux

Idéal pour les transformateurs alimentaires, les distributeurs de viande ethnique et les plats mijotés.