BOEUF MDM HALAL (viande désossée mécaniquement)

France AJ Alimentaire fournit du MDM de bœuf HALAL (viande désossée mécaniquement) de qualité supérieure, produit à partir de parures de bœuf certifiées HALAL et transformé dans des conditions d’hygiène strictes. Notre MDM est une matière première économique et riche en protéines, largement utilisée dans la fabrication de saucisses, nuggets, steaks hachés, viandes en conserve et autres produits transformés.

Grâce à sa texture homogène et à ses excellentes propriétés émulsifiantes, il est idéal pour les fabricants agroalimentaires à grande échelle. Conforme aux normes de sécurité alimentaire internationales, notre MDM de bœuf est disponible sous forme congelée pour une distribution mondiale fiable.

Spécifications :

Produit : MDM de bœuf HALAL (viande désossée mécaniquement)

Source : Parures de bœuf certifiées HALAL

Apparence : Pâte uniforme rouge rosé

Teneur en protéines : 12–16 %

Teneur en matières grasses : 10–18 %

Humidité : 60–70 %

Résidu osseux : ≤ 0,5 %

Utilisation : Saucisses, viandes en conserve, nuggets, aliments pour animaux

Emballage : Blocs congelés de 10 kg, 15 kg ou 20 kg dans des cartons doublés de plastique

Stockage : -18°C ou moins

Durée de conservation : 12 mois

Certifications : HALAL, HACCP, ISO 22000

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud