Jarret et Joue de Bœuf HALAL

France AJ Alimentaire fournit du jarret et du gîte de bœuf HALAL premium, issus de bovins de haute qualité et transformés dans des abattoirs certifiés HALAL selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Prélevées dans la partie inférieure de la patte, ces pièces sont réputées pour leur saveur profonde et leur forte teneur en collagène, idéales pour les plats mijotés et traditionnels.

Soigneusement préparés selon les standards d’exportation, nos jarrets et gîtes de bœuf offrent une excellente régularité et des performances optimales pour les braisés, ragoûts, soupes et osso buco. Les tissus conjonctifs se décomposent lors de la cuisson lente, donnant une viande tendre et une texture gélatineuse riche.

Disponibles avec ou sans os, chaque pièce est conditionnée sous vide et congelée afin de préserver fraîcheur, structure et valeur nutritionnelle, garantissant une qualité constante pour les marchés internationaux.

Idéal pour les industriels, grossistes, traiteurs et cuisines professionnelles, ce produit offre un excellent rapport qualité-prix et des performances culinaires élevées.

Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export, France AJ Alimentaire garantit une qualité constante, une conformité certifiée et une logistique internationale efficace.

Spécifications :

Produit : Jarret et gîte de bœuf HALAL (avec ou sans os)
Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine
Certification : HALAL, traité selon des normes strictes d’hygiène
Emballage : Sous vide, congelé (IQF ou vrac)
Poids : 2,0 – 4,0 kg par pièce (personnalisable)
Durée de conservation : 12 mois à -18°C ou moins
Qualité : Qualité export, riche en collagène, maigre, savoureux
Utilisation : Ragoûts, plats mijotés, cuisine lente, cuisine traditionnelle