Jarret et Joue de Bœuf HALAL

France AJ Alimentaire propose du Jarret et Joue de Bœuf HALAL de qualité supérieure, issus d’abattoirs certifiés HALAL et traités selon des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ces morceaux, provenant de la partie inférieure de la jambe, sont réputés pour leur goût prononcé, leur richesse en collagène et leur texture idéale pour les cuissons lentes.

Parfaits pour les plats mijotés, les ragoûts, les soupes ou l’osso buco, ils deviennent tendres et gélatineux lorsqu’ils sont cuits lentement. Un favori des cuisines traditionnelles comme industrielles.

Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.
Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine

Spécifications :

Produit : Jarret et Joue de Bœuf HALAL (avec ou sans os)

Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine (selon disponibilité)

Certification : Certifié HALAL, normes d’hygiène strictes

Emballage : Sous vide, congelé (IQF ou vrac)

Poids : 2,0 – 4,0 kg par pièce (personnalisable)

Durée de conservation : 12 mois à -18°C ou moins

Qualité : Export, riche en collagène, maigre, savoureux

Utilisation : Plats mijotés, osso buco, cuisine lente ou ethnique