Épaule de Bœuf HALAL

France AJ Alimentaire fournit des épaules de bœuf HALAL premium, issues de bovins de haute qualité et transformées dans des abattoirs certifiés HALAL selon des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Connue pour sa saveur riche, son persillage modéré et sa texture ferme, l’épaule de bœuf est une pièce polyvalente largement utilisée dans la cuisine traditionnelle et la production industrielle.

Soigneusement parée selon les standards d’exportation, notre épaule de bœuf désossée offre un excellent rendement et une grande régularité, idéale pour les cuissons lentes, les braisés, les ragoûts, le hachage et la transformation industrielle. Sa teneur équilibrée en matières grasses améliore la saveur tout en restant économique, ce qui en fait un choix privilégié pour les grossistes, fabricants, services de restauration et bouchers.

Chaque pièce est conditionnée sous vide et congelée afin de préserver la fraîcheur, la texture et les qualités nutritionnelles, garantissant une qualité constante pour les marchés internationaux.

Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export, France AJ Alimentaire garantit une qualité constante, une conformité certifiée et une logistique internationale efficace.

Spécifications :

Produit : Épaule de bœuf HALAL (désossée)
Origine : Brésil, Pays-Bas, Afrique du Sud, Argentine
Certification : HALAL, traité selon des normes strictes d’hygiène
Emballage : Sous vide, congelé (IQF ou vrac)
Poids : 3,5 – 7,0 kg par pièce (personnalisable)
Durée de conservation : 12 mois à -18°C ou moins
Qualité : Qualité export, gras modéré, riche en saveur et protéines
Utilisation : Ragoûts, viande hachée, plats cuisinés, transformation