Blé Rouge Dur d’Hiver

France AJ Alimentaire propose du blé rouge dur d’hiver (HRWW) de haute qualité, une variété polyvalente à teneur moyenne à élevée en protéines, avec des grains rougeâtres, un gluten fort et une excellente stabilité au stockage. Réputé pour ses qualités supérieures de mouture et de cuisson, il est idéal pour la farine à pain, la farine tout usage et les mélanges à haute teneur en gluten.
Provenant de l’Ukraine, Russie et États-Unis, notre HRWW est cultivé dans des conditions optimales et transformé sous un strict contrôle de qualité pour garantir pureté, constance et sécurité alimentaire. 100 % naturel, sans OGM et sans additifs. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 11–13,5 %

Gluten (base sèche) : 24–28 %

Poids Spécifique : Min 78 kg/hl

Matières Étrangères : Max 1 %

Couleur : Rougeâtre

Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg

Certifications : Sans OGM, ISO, HACCP, HALAL

Applications : Pain, farine tout usage, nouilles, mélanges de boulangerie, transformation alimentaire