Blé Blanc Dur

France AJ Alimentaire fournit du blé blanc dur (Hard White Wheat) de qualité premium, une variété riche en protéines, reconnue pour sa forte teneur en gluten, sa couleur dorée claire et sa saveur douce et pure. Provenant d’Ukraine, Russie et États-Unis, il combine la résistance du blé dur avec une apparence plus claire et un goût plus délicat, idéal pour la production de pain, tortillas, nouilles, farine complète et produits de boulangerie de haute qualité.

Notre blé blanc dur est 100% naturel, NON-OGM et sans additifs, traité selon des normes internationales strictes afin de garantir constance, pureté et sécurité alimentaire. Avec d’excellentes performances en mouture et en boulangerie, il est le choix privilégié des meuneries, boulangeries et industries alimentaires. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l’import et l’export.

Spécifications :

• Origine : Ukraine, Russie, États-Unis
• Humidité : Max 13,5 %
• Teneur en protéines : 11–13,5 %
• Teneur en gluten (base sèche) : Min 26 %
• Poids spécifique : Min 78 kg/hl
• Matières étrangères : Max 1 %
• Couleur : Doré clair / ambre pâle
• Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg
• Certifications : NON-OGM, ISO, HACCP, HALAL
• Applications : Pain, tortillas, nouilles, farine complète, boulangerie