Riz Parboiled

France AJ Alimentaire propose Riz Étuvé, un riz à grains longs de qualité supérieure, traité par cuisson à la vapeur partielle et séchage dans son enveloppe. Cette méthode transfère les nutriments du son vers le grain, améliorant sa valeur nutritionnelle et lui donnant une texture plus ferme et moins collante à la cuisson. Originaire du Cambodge, de Thaïlande et du Vietnam, notre riz étuvé assure une excellente séparation des grains, moins de brisures et une longue durée de conservation—idéal pour la préparation en grande quantité en restauration, transformation industrielle et distribution internationale. Sa teinte dorée naturelle devient blanche après cuisson, tout en restant moelleux et non collant. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Produit : Riz Étuvé à grains longs

Origine : Cambodge, Thaïlande, Vietnam

Longueur du grain : Long et élancé

Couleur (Cru) : Jaune doré clair

Couleur (Cuit) : Blanc

Texture après cuisson : Ferme, grains séparés, non collant

Humidité : ≤14 %

Pureté : ≥99,9 % (sans pierres ni impuretés)

Brisures : ≤5 % (personnalisable)

Arôme : Neutre

Durée de conservation : 24 mois

Stockage : Endroit frais et sec, ≤25°C