Blé tendre rouge d'hiver

Le blé tendre rouge d’hiver (SRWW) est une variété de blé à faible teneur en protéines et en gluten, reconnue pour sa texture douce, sa saveur légère et ses excellentes propriétés de mouture. Ses grains brun rougeâtre produisent une farine fine idéale pour les produits de boulangerie moelleux comme les biscuits, gâteaux, pâtisseries, crackers et pains plats.

Provenant d’Ukraine et de Russie, notre SRWW est récolté pendant la saison hivernale et transformé sous des contrôles de qualité rigoureux. Il est 100 % naturel, NON-OGM, et sans additifs, ce qui en fait un choix de confiance pour les meuneries, boulangeries et fabricants de produits alimentaires à l’échelle mondiale.

Spécifications du produit :

Origine : Ukraine / Russie

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 8–10 %

Gluten (base sèche) : 7–9 %

Poids spécifique : Min 76 kg/hl

Impuretés : Max 1 %

Couleur : Brun rougeâtre

Emballage : Vrac ou sacs tissés PP de 25 kg / 50 kg

Certifications : NON-OGM, ISO, HACCP, HALAL

Applications : Biscuits, pâtisseries, crackers, gâteaux, pains plats