Blé Rouge Tendre d’Hiver

France AJ Alimentaire propose du blé rouge tendre d’hiver (SRWW) de haute qualité, une variété à faible teneur en protéines et en gluten, connue pour sa texture douce, sa saveur délicate et ses excellentes propriétés de mouture. Ses grains rougeâtres produisent une farine fine idéale pour biscuits, gâteaux, pâtisseries, crackers et pains plats.
Provenant de l’Ukraine, Russie et États-Unis, notre SRWW est récolté en saison hivernale, 100 % naturel, sans OGM et sans additifs. Transformé sous un contrôle qualité strict, il est le choix de confiance des minoteries, boulangeries et fabricants à travers le monde. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 8–10 %

Gluten (base sèche) : 7–9 %

Poids Spécifique : Min 76 kg/hl

Matières Étrangères : Max 1 %

Couleur : Rougeâtre

Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg

Certifications : Sans OGM, ISO, HACCP, HALAL

Applications : Biscuits, pâtisseries, gâteaux, crackers, pains plats