Blé Rouge Tendre d’Hiver

France AJ Alimentaire fournit du blé rouge tendre d’hiver (SRWW) de qualité premium, une variété à faible teneur en protéines, reconnue pour son faible taux de gluten, sa texture douce et sa saveur naturellement légère. Provenant d’Ukraine, Russie et États-Unis, ce blé se distingue par ses grains brun rougeâtre qui produisent une farine fine et homogène, idéale pour la fabrication de biscuits, gâteaux, pâtisseries, crackers et pains plats.

Récolté en saison hivernale, notre SRWW est 100% naturel, NON-OGM et sans additifs, traité selon des normes internationales strictes garantissant pureté, constance et performance. Avec une qualité de mouture stable et d’excellents résultats en boulangerie, il est le choix privilégié des meuneries, boulangeries et industries alimentaires. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l’import et l’export.

Spécifications :

• Origine : Ukraine, Russie, États-Unis
• Humidité : Max 13,5 %
• Teneur en protéines : 8–10 %
• Teneur en gluten (base sèche) : 7–9 %
• Poids spécifique : Min 76 kg/hl
• Matières étrangères : Max 1 %
• Couleur : Brun rougeâtre
• Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg
• Certifications : NON-OGM, ISO, HACCP, HALAL
• Applications : Biscuits, gâteaux, pâtisseries, crackers, pains plats