Blé Blanc Tendre

France AJ Alimentaire propose du blé blanc tendre de haute qualité, une variété à faible teneur en protéines et en gluten, aux grains dorés pâles et à la saveur naturellement douce. Réputé pour sa texture fine et ses excellentes qualités de mouture, il est idéal pour la production de gâteaux, pâtisseries, biscuits, crackers et autres produits de boulangerie moelleux.
Provenant de l’Ukraine, Russie et États-Unis, notre blé blanc tendre est 100 % naturel, sans OGM et transformé selon un contrôle qualité strict. Grâce à sa faible teneur en humidité et sa performance constante, il est le choix privilégié des fabricants et minoteries à travers le monde. Parfait pour le B2B, la vente en gros, l'import et l'export.

Spécifications :

Origine : Ukraine, Russie, États-Unis

Humidité : Max 13,5 %

Protéines : 9–11 %

Gluten (base sèche) : 7–9 %

Poids Spécifique : Min 76 kg/hl

Matières Étrangères : Max 1 %

Couleur : Doré pâle à blanc

Emballage : Vrac ou sacs PP tissés 25 kg / 50 kg

Certifications : Sans OGM, ISO, HACCP, HALAL

Applications : Gâteaux, pâtisseries, biscuits, crackers, snacks