Riz Gluant

France AJ Alimentaire propose du riz gluant de haute qualité, également connu sous le nom de riz collant, issu de variétés à grains courts soigneusement sélectionnées, reconnues pour leur texture collante distinctive, leur douceur et leur goût neutre. Ce riz devient particulièrement collant après cuisson, ce qui en fait un choix idéal pour une grande variété de plats traditionnels en Asie du Sud-Est et au-delà.

Parfait pour les préparations sucrées ou salées, le riz gluant est couramment utilisé dans des plats tels que le riz gluant à la mangue, les boulettes de riz, les gâteaux de riz vapeur, ou encore en accompagnement des viandes grillées.

Transformé selon des normes de qualité strictes pour garantir une taille de grain uniforme et une pureté élevée, notre riz gluant convient aux marchés de la vente au détail, de la restauration et de la transformation industrielle.

Spécifications :
Type : Riz gluant (riz collant)
Longueur du grain : Court et rond
Texture après cuisson : Très collant, doux, légèrement moelleux
Pureté : ≥99,9 % (sans impuretés)
Grains cassés : ≤1 %
Teneur en humidité : ≤14 %
Couleur : Blanc opaque
Arôme : Neutre
Durée de conservation : 24 mois
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec à ≤25°C
Origine : Thaïlande, Cambodge