Grão de café vietnamita

Os grãos de café Robusta são o tipo mais popular cultivado no Vietnã, representando cerca de 90% da produção total do país. Esses grãos são conhecidos por seu sabor forte e marcante, alto teor de cafeína e custo mais baixo. Crescem bem nas Terras Altas Centrais do Vietnã, que possuem solo vermelho basáltico rico e altitudes de 800 a 1.000 metros. Os grãos de Robusta são mais arredondados e menores do que os de Arábica, com um sabor mais forte e amargo. Os grãos de Arábica são menos comuns no Vietnã, mas estão se tornando mais populares. Eles são tipicamente cultivados em áreas mais frias, como Da Lat, e têm um sabor mais suave e ácido em comparação com os grãos de Robusta. Os grãos de Arábica também são mais caros de cultivar, o que explica por que representam uma menor porcentagem da produção de café vietnamita.