Pimenta Verde
category: Condimentos, Pimenta
A France AJ Alimentaire fornece Pimenta Verde, uma especiaria gourmet derivada de bagas de pimenta verdes, cultivadas nos solos férteis de Kampot (Camboja) e regiões do Vietnã.
Com sabor cítrico, aroma herbal fresco e leve ardência, a Pimenta Verde é usada amplamente na culinária requintada. Disponível em formatos salgados (salmuera) ou liofilizados, ideal para exportação e atacado.
Especificações
Produto: Pimenta Verde (inteira)
Origem: Camboja (Kampot), Vietnã
Tipo: Piper nigrum (bagas verdes)
Forma: Salmourada ou Liofilizada
Sabor: Leve, cítrico, herbal, fresco
Cor: Verde claro a escuro
Umidade: Salmourada ≤ 60%, Liofilizada ≤ 10%
Impurezas: ≤ 0,5%
Mistura: 0%
Embalagem: 500g, 1kg, 5kg, 25kg (vácuo ou frascos em salmoura)
Validade: Liofilizada: 24 meses; Salmourada: 12 meses (refrigerada)
Certificações: IGP (Kampot), HACCP, Orgânica (sob solicitação), Não-OGM
Armazenamento: Lugar seco, fresco e longe da luz
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