Pimenta Verde

A France AJ Alimentaire fornece Pimenta Verde, uma especiaria gourmet derivada de bagas de pimenta verdes, cultivadas nos solos férteis de Kampot (Camboja) e regiões do Vietnã.

Com sabor cítrico, aroma herbal fresco e leve ardência, a Pimenta Verde é usada amplamente na culinária requintada. Disponível em formatos salgados (salmuera) ou liofilizados, ideal para exportação e atacado.

Especificações

Produto: Pimenta Verde (inteira)

Origem: Camboja (Kampot), Vietnã

Tipo: Piper nigrum (bagas verdes)

Forma: Salmourada ou Liofilizada

Sabor: Leve, cítrico, herbal, fresco

Cor: Verde claro a escuro

Umidade: Salmourada ≤ 60%, Liofilizada ≤ 10%

Impurezas: ≤ 0,5%

Mistura: 0%

Embalagem: 500g, 1kg, 5kg, 25kg (vácuo ou frascos em salmoura)

Validade: Liofilizada: 24 meses; Salmourada: 12 meses (refrigerada)

Certificações: IGP (Kampot), HACCP, Orgânica (sob solicitação), Não-OGM

Armazenamento: Lugar seco, fresco e longe da luz