CAPA DE ALCATRA HALAL

A France AJ Alimentaire fornece Maminha de Boi HALAL premium, um corte valorizado por sua maciez, suculência e sabor marcante. Também conhecido como picanha ou capa de contrafilé, esse corte triangular está localizado acima da alcatra e é amplamente utilizado em grelhados, assados e pratos gourmet.

Proveniente de matadouros certificados HALAL e processado sob rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, nossa picanha é cuidadosamente aparada e congelada para manter a textura, o sabor e a durabilidade. A capa de gordura geralmente é mantida para proporcionar mais sabor e umidade durante o preparo.

Especificações:

Certificação: 100% certificada HALAL

Forma: Capa de contrafilé inteira (picanha), com ou sem gordura (personalizável)

Embalagem: Congelada, a vácuo ou a granel (personalizável)

Armazenamento: -18°C ou inferior

Validade: 12 meses (congelada)

Uso: Grelhados, assados, fatiamento, food service premium, varejo e exportação

Origem: Brasil, Países Baixos, África do Sul

Confiada por chefs, importadores e distribuidores, a picanha HALAL da France AJ Alimentaire oferece qualidade superior, textura uniforme e sabor autêntico para pratos refinados e tradicionais.