Trigo Branco Duro

A France AJ Alimentaire fornece trigo branco duro de alta qualidade, uma variedade rica em proteínas com cor dourada clara, sabor suave e alto teor de glúten. Oferece a força do trigo vermelho duro mas com cor mais clara e sabor mais suave, ideal para pão, massas, tortillas e produtos integrais.
Proveniente da Ucrânia, Rússia e EUA, o nosso trigo branco duro é 100% natural, sem OGM e processado sob rigoroso controlo de qualidade para garantir desempenho consistente e segurança alimentar. As suas excelentes qualidades de moagem e panificação tornam-no a escolha preferida de moinhos, padarias e fabricantes em todo o mundo. Perfeito para B2B, atacado, importação e exportação.

Especificações:

Origem: Ucrânia, Rússia, EUA

Umidade: Máx 13,5%

Proteína: 11–13,5%

Glúten (base seca): Mín 26%

Peso Hectolitro: Mín 78 kg/hl

Matéria Estranha: Máx 1%

Cor: Dourado claro / âmbar pálido

Embalagem: A granel ou sacos PP tecidos de 25 kg / 50 kg

Certificações: Sem OGM, ISO, HACCP, HALAL

Aplicações: Pão, tortillas, massas, farinha integral, panificação