Trigo branco duro

O trigo duro branco é uma variedade de trigo rica em proteínas, com cor dourada clara, sabor suave e alto teor de glúten — ideal para pães, massas, tortillas e produtos integrais. Oferece a força do trigo vermelho duro, mas com sabor mais leve e farinha mais clara, muito utilizada na panificação.

Originário da Ucrânia e Rússia, nosso trigo duro branco é 100% natural, NÃO OGM, e processado sob rigoroso controle de qualidade para garantir consistência, pureza e segurança alimentar. Seu excelente desempenho na moagem e panificação o torna uma escolha confiável para moinhos, padarias e indústrias alimentícias.

Especificações do Produto:

Origem: Ucrânia / Rússia

Umidade: Máx. 13,5%

Proteína: 11–13,5%

Glúten (base seca): Mín. 26%

Peso específico: Mín. 78 kg/hl

Matéria estranha: Máx. 1%

Cor: Dourado claro / âmbar pálido

Embalagem: A granel ou sacos PP de 25kg / 50kg

Certificações: NÃO OGM, ISO, HACCP, HALAL

Aplicações: Pão, tortillas, massas, farinha integral, panificação