Pimenta de Kampot

A Pimenta de Kampot é mundialmente reconhecida por sua qualidade excepcional, cultivada em solos ricos em minerais e no clima úmido do sul do Camboja. Colhida manualmente com métodos tradicionais, esta pimenta desenvolve um perfil de sabor complexo — combinando intensidade picante com notas aromáticas de cítricos, flores e terra.

Disponível nas variedades preta, vermelha, branca e verde, a Pimenta de Kampot possui certificação IGP (Indicação Geográfica Protegida), garantindo autenticidade e origem. Seja inteira, moída ou em conserva, é a favorita de chefs gourmet e amantes da culinária em todo o mundo.

Destaques principais:

Origem: Kampot, Camboja

Variedades: Preta, Vermelha, Branca, Verde

Processamento: Colhida à mão, seca ao sol ou conservada em salmoura

Perfil de sabor: Intensa, picante, floral, terrosa, cítrica (varia conforme o tipo)

Certificações: IGP (Indicação Geográfica Protegida), Orgânica (sob solicitação), Não-OGM

Usos: Ideal para carnes, molhos, frutos do mar, legumes e alta gastronomia

Embalagem: Grãos inteiros, moída, em conserva ou frascos com moedor